AGUR, ONGI ETORRI !

Patrice vous accueille au PEITA , afin de vous faire partager son engouement pour une cuisine généreuse qui vous convie à un voyage à travers les sept provinces basques. Pour émoustiller vos papilles gustatives et afin de vous mettre en appétit, Patrice, le "patron cuisinier" vous propose quelques spécialités :

Le Txangurro à la Donostiarra (crabe farci)
Les Piquillos farcis à la morue
Truite fumée du Pays Basque

Spécialité de la maison :
Tournedos de cochon
Chipirons à l'encre
Chipirons sautés

Selon les saisons, vous dégusterez :

Palombes, cailles, cèpes, noix de Saint Jacques ainsi que nos poissons de ligne comme la Dorade ou le Merlu à l'Espagnole et vous ferez la différence !

D'avril à Octobre : Sardines grillées

EGUIZU BAZKARI